提羅皮亞農場

作者簡介
林雅容
目前為台灣樸門永續設計學會理事長。專注於都市樸門的領域，師承Robyn Francis，與孟磊 Peter Morehead 、江慧儀共事多年。本文為筆者2014年赴澳洲樸門之旅的田野筆記。

做好設計，系統就會照顧自己

提羅皮亞農場的主要作物是果樹，扣除原始森林和開放草原，僅僅一公頃半的果園就有蘋果、李子、梨子、香蕉、酪梨、杏桃等上千種的水果，光是蘋果就有八百種。彼得究竟是如何在有限的空間內種植這麼多種類、來自不同氣候區的水果？而且蟲害不多，果樹都很健康？

「在選擇這裡之前，我看了一百五十個農場。」彼得說，提羅皮亞屏雀中選的原因是其面北北東的好方位（因為太陽角度的關係，南半球面北處的陽光照射時間較長，北半球則是面南處較長）、充足日照，和豐沛降雨，營造出果樹生長的良好環境。唯一的問題是此處已開發一百多年，期間還曾是種植出口花卉的切花農場，土壤在不斷翻耕之下嚴重退化。彼得抓起一把腳下的紅色泥土：「當時的土壤是比這還乾的淺紅色粉末。」

為了復育土壤，彼得採用生機互動農法（biodynamic agriculture）BOX3生機互動農法製作熱堆肥，施灑在土地上，並時時保持土壤覆蓋。他強調，土壤一定不能裸露，即使沒有施灑堆肥，只要不斷除草覆蓋，在降雨足夠的情況下，土壤一定會改善，只是需要的時間會長一些。「我們餵養土壤，土壤餵養果樹，果樹一旦健康，就不會有病蟲害。」彼得說。

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林雅容
目前為台灣樸門永續設計學會理事長。專注於都市樸門的領域，師承Robyn Francis，與孟磊 Peter Morehead 、江慧儀共事多年。本文為筆者2014年赴澳洲樸門之旅的田野筆記。

優秀的動物員工

彼得指著不遠處一片超過一人高，整叢都長滿刺的灌木荊棘說：「二十年前我們剛來到這裡的時候，地上全長滿了這種植物。」

這種植物就是黑莓（black berry）。黑莓是從英國引進的莓果，會結出有點像桑椹，多汁又美味的紫黑色漿果。但它的植株在澳洲卻不怎麼討人喜歡，黑莓的莖葉多刺，大範圍覆蓋農地、田野，阻礙其他植物生長，擋住原生動物移動，也妨害農人工作。而且，即使暫時除去莖葉，地下強健的根系還是容易春風吹又生，極難根除，是澳洲農人的頭痛野草。

彼得究竟如何處理遍地的黑莓呢？「我放了幾隻羊進來。」他說。同樣也是境外移入的山羊、綿羊和鹿，都會啃食黑莓，於是彼得將農場以柵欄分區，放牧山羊，羊群就會將黑莓啃食殆盡，之後再持續定期放牧動物清除新生的小苗即可。

「上一個地主整整五年幾乎每天都用除草機除草，嘗試解決黑莓的問題，但他沒有從自然的角度去觀察、找尋答案，因此不但沒有改善土地，反而破壞了土地。」彼得說。不過，還是有少數黑莓被允許在農場某些適合的角落生長，在春夏提供美味的鮮嫩果實。

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林雅容
目前為台灣樸門永續設計學會理事長。專注於都市樸門的領域，師承Robyn Francis，與孟磊 Peter Morehead 、江慧儀共事多年。本文為筆者2014年赴澳洲樸門之旅的田野筆記。       

        提羅皮亞農場的入口隱身在數棵大樹後頭，大門旁還有一顆需雙手環抱的木雕對切蘋果，展示著農場的主要作物。農場看門的狗兒率先發現了我們的到來，焦躁地在門後徘徊低吠，察覺動靜的農場主人彼得和席薇亞於是從後頭的房舍走了出來。

        高大壯碩的彼得穿著格子襯衫，搭配背心和工作靴，捲捲的頭髮往後紮成一束馬尾，落腮鬍蓋住了一半的臉龐，彷彿就是坐鎮這座森林的千年神靈。彼得是農場對外聯繫溝通的主要人物，習於與人互動，全程都是他與我們對話交談。彼得的太太席薇亞就顯得比較內斂，大大的運動衫簡單配上牛仔褲，與我們寒暄了一會兒後，大半的時間她都與農場裡的動物在一起。

      「我希望讓人們了解，樸門不但是一門專業，更可以是一個企業。透過良好的樸門永續設計，你可以從建立的系統裡獲得豐盛的回饋。」彼得開宗明義地又重申一次他在給我的信中所強調的，「樸門不只是業餘的閒暇娛樂而已。」